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Sardinas es el nombre colectivo de algunos arenques. El costado del cuerpo es plano y de color blanco plateado. Las sardinas adultas miden unos 26 cm de largo. Se distribuyen principalmente en el Pacífico Noroeste, alrededor de Japón y la costa de la península de Corea. Su alto contenido en ácido docosahexaenoico (DHA) puede mejorar la inteligencia y la memoria, por lo que también se las conoce como "alimento inteligente".
Las sardinas son peces de aguas cálidas que habitan en aguas costeras y generalmente no se encuentran en mar abierto ni océanos. Nadan rápidamente y suelen habitar la capa media superior, pero en otoño e invierno, cuando la temperatura del agua superficial es baja, habitan zonas marinas más profundas. La temperatura óptima de la mayoría de las sardinas ronda los 20-30 °C, y solo unas pocas especies tienen una temperatura óptima inferior. Por ejemplo, la temperatura óptima de las sardinas del Lejano Oriente es de 8-19 °C. Las sardinas se alimentan principalmente de plancton, que varía según la especie, la zona marina y la temporada, al igual que los peces adultos y los alevines. Por ejemplo, la sardina dorada adulta se alimenta principalmente de crustáceos planctónicos (incluidos copépodos, braquíuros, anfípodos y mísidos) y también de diatomeas. Además de alimentarse de crustáceos planctónicos, los alevines también comen diatomeas y dinoflagelados. Las sardinas doradas generalmente no migran largas distancias. En otoño e invierno, los peces adultos viven en aguas profundas a una distancia de 70 a 80 metros. En primavera, la temperatura del agua costera aumenta y los bancos de peces migran cerca de la costa para su migración reproductiva. Las larvas y los juveniles crecen en el cebo costero y migran gradualmente hacia el norte con la corriente cálida del Mar de China Meridional en verano. La temperatura del agua superficial desciende en otoño y luego migran hacia el sur. Después de octubre, cuando el cuerpo del pez ha crecido más de 150 mm, debido a la disminución de la temperatura del agua costera, se desplaza gradualmente a zonas marinas más profundas.
El valor nutricional de las sardinas
Las sardinas son ricas en proteínas, que representan el mayor contenido de hierro del pescado. También son ricas en EPA, que puede prevenir enfermedades como el infarto de miocardio, y otros ácidos grasos insaturados. Es un alimento saludable ideal. El ácido nucleico, la gran cantidad de vitamina A y el calcio que contienen pueden mejorar la memoria.
2. Las sardinas contienen un ácido graso de cadena larga con 5 dobles enlaces, que puede prevenir la trombosis y tener efectos especiales en el tratamiento de enfermedades cardíacas.
3. Las sardinas son ricas en vitamina B y esencia marina reparadora. La vitamina B puede favorecer el crecimiento de uñas, cabello y piel. Puede oscurecer el cabello, acelerar su crecimiento y hacer que la piel luzca más limpia y uniforme.
En resumen, las sardinas siempre han sido amadas por el público por su valor nutricional y buen sabor.
Para que el público lo acepte mejorsardinas, la empresa también ha desarrollado una variedad de sabores para esto, con la esperanza de hacer de este “comida inteligente" satisfacer al público.
Hora de publicación: 27 de mayo de 2021