La comida enlatada es muy fresca.
La razón principal por la que la mayoría de las personas abandonan los alimentos enlatados es porque piensan que los alimentos enlatados no son frescos.
Este prejuicio se basa en los estereotipos de los consumidores acerca de los alimentos enlatados, que les hace equiparar la vida útil larga con la caducidad.Sin embargo, la comida enlatada es un alimento fresco tan duradero con una larga vida útil.
1. Materias primas frescas
Para garantizar la frescura de los alimentos enlatados, los fabricantes de alimentos enlatados seleccionarán cuidadosamente los alimentos frescos en la temporada.Algunas marcas incluso establecen sus propias bases de cultivo y pesca, y establecen fábricas cercanas para organizar la producción.
2. La comida enlatada tiene una larga vida útil
La razón de la larga vida útil de los alimentos enlatados es que los alimentos enlatados se sellan al vacío y se esterilizan a alta temperatura en el proceso de producción.El entorno de vacío evita que los alimentos esterilizados a alta temperatura entren en contacto con las bacterias del aire, lo que evita que los alimentos se contaminen con bacterias en la fuente.
3. No hay necesidad de conservantes en absoluto.
En 1810, cuando nacieron los alimentos enlatados, los conservantes de alimentos modernos, como el ácido sórbico y el ácido benzoico, no se habían inventado en absoluto.Con el fin de prolongar la vida útil de los alimentos, las personas utilizaron la tecnología de enlatado para convertir los alimentos en latas.
Cuando se trata de alimentos enlatados, la primera reacción de la mayoría de las personas es "rechazar".La gente siempre piensa que los conservantes pueden prolongar la vida útil de los alimentos, y los alimentos enlatados generalmente tienen una vida útil prolongada, por lo que muchas personas piensan erróneamente que los alimentos enlatados deben haber agregado muchos conservantes.¿La comida enlatada se agrega con muchos conservantes, como dice el público?
¿preservativo?¡De nada!En 1810, cuando nacieron las latas, debido a que la tecnología de producción no estaba a la altura, era imposible crear un entorno de vacío.Para extender la vida útil de los alimentos, los fabricantes en ese momento podrían agregarles conservantes.Ahora en 2020, el nivel de desarrollo de la ciencia y la tecnología ha sido muy alto.Los seres humanos pueden crear hábilmente un entorno de vacío para garantizar la higiene de los alimentos, de modo que los microorganismos restantes no puedan crecer sin oxígeno, de modo que los alimentos enlatados se puedan conservar durante mucho tiempo.
Por lo tanto, con la tecnología actual, no hay necesidad de agregarle conservantes.Para los alimentos enlatados, la mayoría de la gente todavía tiene muchos malentendidos.Aquí hay algunas soluciones:
1. ¿La comida enlatada no es fresca?
La razón principal por la que a muchas personas no les gustan los alimentos enlatados es porque piensan que los alimentos enlatados no son frescos.La mayoría de las personas equiparan inconscientemente "larga vida útil" con "no fresco", lo que en realidad es incorrecto.La mayoría de las veces, los alimentos enlatados son incluso más frescos que las frutas y verduras que compras en el supermercado.
Muchas fábricas de conservas establecerán sus propias bases de plantación cerca de las fábricas.Tomemos como ejemplo los tomates enlatados: de hecho, toma menos de un día recolectar, hacer y sellar los tomates.¡Cómo pueden estar más frescos que la mayoría de las frutas y verduras en poco tiempo!Después de todo, antes de que los consumidores las compraran, las llamadas frutas y verduras frescas ya habían experimentado la dificultad 9981 y habían perdido muchos nutrientes. De hecho, la mayoría de los alimentos enlatados son más nutritivos que los alimentos frescos que comes.
2. Tan larga vida útil, ¿qué está pasando?
Ya hemos mencionado una de las razones de la larga vida útil de las latas, es decir, el ambiente al vacío, y la segunda es la esterilización a alta temperatura.La esterilización a alta temperatura, también conocida como pasteurización, permite que los alimentos esterilizados a alta temperatura ya no entren en contacto con las bacterias del aire, lo que se denomina prevención de que los alimentos se contaminen con bacterias desde el origen.
3. ¡La comida enlatada ciertamente no es tan nutritiva como la comida fresca!
La falta de nutrición es la segunda razón por la que los consumidores se niegan a comprar alimentos enlatados.¿Es esa comida enlatada realmente nutritiva?De hecho, la temperatura de procesamiento de la carne enlatada es de aproximadamente 120 ℃, la temperatura de procesamiento de las verduras y frutas enlatadas no supera los 100 ℃, mientras que la temperatura de nuestra cocción diaria es de más de 300 ℃.Por lo tanto, ¿la pérdida de vitaminas en el proceso de enlatado superará la pérdida al freír, freír, freír y hervir?Además, la evidencia más autorizada para juzgar la frescura de los alimentos es ver el grado de nutrientes originales en los alimentos.
Hora de publicación: 08-ago-2020