SEl maíz dulce es una variedad de maíz, también conocido como maíz vegetal. Es una de las principales hortalizas en países desarrollados como Europa, América, Corea del Sur y Japón. Gracias a su alto valor nutritivo, dulzor, frescura, textura crujiente y ternura, es apreciado por consumidores de todos los ámbitos. Sus características morfológicas son las mismas que las del maíz común, pero es más nutritivo, con semillas más delgadas, sabor glutinoso fresco y dulzor. Es apto para cocinar al vapor, asar y cocinar. Se puede envasar y consumir en fresco.elote se exportan.
Maíz dulce enlatado
El maíz dulce enlatado está hecho de maíz dulce recién cosechado.mazorca como materia prima y procesada a través de Pelado, precocción, trillado, lavado, enlatado y esterilización a alta temperatura. El maíz dulce enlatado se envasa en latas y bolsas.
Valor nutricional
Una investigación de la Asociación Alemana de Nutrición y Salud muestra que, entre todos los alimentos básicos, el maíz tiene el mayor valor nutricional y efecto beneficioso para la salud. El maíz contiene siete tipos de "agentes antienvejecimiento": calcio, glutatión, vitaminas, magnesio, selenio, vitamina E y ácidos grasos. Se ha determinado que cada 100 gramos de maíz pueden proporcionar casi 300 mg de calcio, que es casi lo mismo que el calcio contenido en los productos lácteos. El calcio abundante puede reducir la presión arterial. El caroteno contenido en el maíz es absorbido por el cuerpo y convertido en vitamina A, que tiene efecto anticancerígeno. La celulosa vegetal puede acelerar la eliminación de carcinógenos y otros venenos. La vitamina E natural tiene las funciones de promover la división celular, retrasar el envejecimiento, reducir el colesterol sérico, prevenir lesiones cutáneas y reducir la arteriosclerosis y el deterioro de la función cerebral. La luteína y la zeaxantina contenidas en el maíz ayudan a retrasar el envejecimiento ocular.
El maíz dulce también tiene propiedades medicinales y para la salud. Contiene diversas vitaminas y minerales que le confieren las características de las frutas y verduras; además, contiene ácidos grasos insaturados, que pueden reducir el colesterol en sangre, suavizar los vasos sanguíneos y prevenir enfermedades coronarias.
Hora de publicación: 22 de junio de 2021