En el envasado de mariscos enlatados, la lata de 311 libras se ha convertido en un formato muy utilizado para los productos de sardina. Si bien existen diferentes tamaños en el mercado, este formato en particular se elige con frecuencia por razones prácticas y técnicas, más que por tradición.
A continuación se presentan varias razones por las que las latas de 311 libras se utilizan comúnmente para las sardinas.
La forma se ajusta a la forma natural de las sardinas.
Su forma alargada, similar a un "garrote", es adecuada para colocar sardinas enteras alineadas en paralelo.
Esto ayuda a mantener la apariencia del producto y reduce las roturas durante el llenado y la esterilización.
Una forma de lata bien adaptada contribuye a una presentación más estable después del procesamiento.
Relación equilibrada entre producto y salsa.
Las sardinas suelen envasarse en aceite, salsa de tomate o salmuera.
Las dimensiones del palo de golf de 311 libras permiten un equilibrio adecuado entre el contenido sólido y el material de relleno, lo que ayuda a mantener un peso neto y una proporción visual uniformes.
Adecuado para esterilización en autoclave.
Las sardinas enlatadas suelen someterse a un proceso de esterilización a alta temperatura.
La altura relativamente baja del palo permite una penetración eficiente del calor durante el procesamiento en autoclave, lo que contribuye a la seguridad del producto y a la estabilidad de su calidad.
Eficiente para almacenamiento y transporte.
Su perfil rectangular compacto permite un embalaje eficiente en cajas de cartón y un apilamiento de palés.
Para los productos del mar destinados a la exportación, esto ayuda a optimizar la carga de los contenedores y la utilización del almacén.
Conocimiento del mercado
En muchas regiones, los consumidores están acostumbrados a que las sardinas se vendan en latas con forma de mazo.
Mantener formatos de envase familiares puede ayudar a posicionar el producto en los puntos de venta.
Estas observaciones se basan en la experiencia práctica en aplicaciones de envasado de productos del mar que utilizan latas de hojalata del número 311.
En SIKUN IMPORT AND EXPORT (ZHANGZHOU) CO., LTD., nos dedicamos al suministro de soluciones de envasado metálico para pescado enlatado y otros productos alimenticios. En muchos casos, seleccionar el formato de lata adecuado desde el principio ayuda a reducir los ajustes durante la producción y garantiza resultados de envasado estables.
Fecha de publicación: 27 de febrero de 2026